不锈钢具有和碳钢、低合金钢类似的锻造性能。它可以在不同的锻造设备上，用不同的锻造方法成形。所不同的只是在锻造温度下，不锈钢比碳钢和低合金钢有更高的流动应力；其次，某些不锈钢，如奥氏体-铁素体双相不锈钢和马氏体不锈钢，加热到锻造温度，晶界上有第二相—α（δ）铁素体存在，由于它与基体r相的力学性能和再结晶条件不同，使不锈钢的塑性大大下降。
    由于不锈钢的锻造温度范围较窄，始锻温度较低，如高铬马氏体不锈钢的最高锻造温度比一般低合金钢低55～165℃，所以需要较大的锻造载荷，与40CrNiMo钢相比，随着铬含量的增加，马氏体不锈钢的锻造载荷增加20%～100%；锻造沉淀硬化不锈钢所需的力比锻造40CrNiMo钢高30%～50%。奥氏体不锈钢0Cr18Ni9在不同的镦粗量时的平均单位流动应力与20钢的平均单位流动应力的比较示意图3，图4则表示在不同温度下这两种钢的平均单位流动应力。从图中可以看出，在982℃（1800F）和大于6%的任何变形程度下，锻造0Cr18Ni9不锈钢的平均单位流动应力，至少是20钢的2倍。

    在不同温度下20钢与0Cr18Ni9钢，镦粗变形量与平均单位流动应力。

    0Cr18Ni9和20碳钢的平均单位流，动应力与温度的关系。