引言：同样是角逐中国的粮油加工市场，有些国内企业就是“其兴也勃焉，其亡也忽焉”，而有些外企就能做到稳健经营、基业长青。谈起个中奥秘，如何看待期货市场、是否会利用期货市场，成为竞争力强弱的一个重要标志。近30年历程，益海嘉里从沿海港口走进了内陆城市，主营业务从上游的油籽压榨到下游的小包装粮油快消品，它的成功与期货有着怎样一个故事呢？

　　粮油巨头的中国布局

　　时值深秋，北方银杏金黄一片。当记者走进位于北京通正国际大厦的益海嘉里集团北京办公室时，公司的员工们正在忙碌工作着。

　　“益海嘉里集团是新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主的多元化企业集团，也是国内最大的粮油加工集团之一。”益海嘉里投资有限公司首席运营官、副董事长穆彦魁介绍。

　　回顾起益海嘉里的本土化历程，穆彦魁如数家珍。早在1988年，集团就在深圳蛇口赤湾建立了中国第一家精炼油生产厂——南海油脂工业（赤湾）有限公司。1991年，第一瓶金龙鱼小包装油面世，引领了中国从散装油到小包装油的消费模式革命。到了2006年，新加坡丰益国际公司合并了嘉里集团的粮油业务，双方在中国的业务也相应整合成立了新控股公司旗下的子公司——益海嘉里集团。

　　如今，益海嘉里集团的油籽年压榨量达1000万吨，油脂年精炼能力300万吨，出口豆粕占全国年出口总量的 50%以上，是国内最大的油脂、油料加工企业集团之一，成功的塑造出“金龙鱼”、“口福”、“胡姬花”等国内著名品牌。在大力发展油脂、油料加工项目的基础上，该集团又着手建立小麦、稻谷、大豆浓缩蛋白，油脂化工和特种油脂等粮油精深加工项目。

　　谈到公司在国内市场步步为营的经验时，穆彦魁表示，公司长期以来能保持盈利，一个重要原因在于公司的产业链很长，注重发掘深加工的价值。他说，“在终端销售方面，公司卖小包装类粮油产品，销量稳步增长。与此同时，我们对粮油加工副产品的综合利用、价值提升方面持续加大科研投入，取得了丰富的成果。以水稻加工为例，很多公司加工水稻就是卖大米，但益海除了加工品牌大米外，还从副产品米糠中提炼出稻米油、谷维素、阿魏酸等高附加值产品；把过去全行业都认为没有利用价值又难以处理的稻壳集中燃烧发电，稻壳灰则用来生产绿色环保轮胎专用的白炭黑，形成了具有益海嘉里特色的水稻循环经济模式。”

　　企业的生存发展不能只依赖产品营销，如何在原料端降低成本、锁定风险，更是益海嘉里集团必须考虑的重大问题。“最关键的还是在原料成本方面。要做好原料端的成本控制，就必须积极利用、善于利用期货市场。”穆彦魁表示。

　　据介绍，目前益海嘉里集团大部分的期货交易集中在美国芝加哥交易所和大连商品交易所。“期货市场对我们这样的企业来说是不可或缺的工具，如果没有期货，我们很多业务的风险就很大，利用好期货市场对风险管理至关重要。”穆彦魁表示。以葵花油为例，虽然目前国内还没有葵花油期货品种，但是公司利用与其关联性较大的期货品种进行套期保值，相对来说，葵花油的生产经营风险降低了，有利于提升企业稳健经营的能力。

　　在穆彦魁看来，国际知名巨头ABCD等四大企业之所以能打造成百年老店，跟他们的风险控制有莫大(博客,微博)关系。“利润率低、竞争激烈是国内外粮油行业的共同特点，但ABCD四大巨头为什么能做一百多年？就是因为他们的风控做得好。粮油市场虽然永远是朝阳行业，但如果就想着冒大险、赚大钱，很快就会被淘汰出局。” 而益海从当年一个港口油厂不断成长壮大，发展成为如今的大型跨国粮油集团，保证其在大风大浪中不断稳健前行的法宝正是期货工具。

　　套保是企业稳健经营的法宝

　　知道需要利用期货市场是一回事，但如何去利用好期货市场、真正发挥出其作用是另一回事。对于益海嘉里而言，开展期货操作的基本原则就是套期保值。

　　“从进入国内期货市场伊始，集团公司就实施稳健的套保策略，禁止期货部门操作单边投机交易。”穆彦魁表示。