随着不锈钢产品逐渐进入日常生活，工业上等不同领域对不锈钢产品的需求量越来越大。可不锈钢产品起源于哪儿呢？
    毕业于英国谢菲尔德大学的著名冶金科学家亨利·布雷尔利（Harry Brearley）于20世纪初期发明了不锈钢。
    不锈钢的发明和使用，要追溯到第一次世界大战时期。英国科学家布享利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。布雷尔利发明的不锈钢于1916年取得英国专利权并开始大量生产，至此，从垃圾堆中偶然发现的高碳钢镍线便风靡全球，亨利·布雷尔利也被誉为“不锈钢之父”。布雷尔利和其助手搜集了国内外生产的各种型号的钢材，各种不同性质的合高碳钢镍线，在各种不同性质的机械上进行性能实验，然后选择出较为适用的钢材。一天，他们实验了一种含大量铬的国产合金钢，经耐磨实验后，查明这种合金并不耐磨，说明这不能制造，于是，他们记录下实验结果，往墙角一扔了事。几个月后的一天，一位助手拿着一块锃光瓦亮的钢材兴冲冲跑来对布利阿里说：“先生，这是我在清理仓库时发现的毛拉先生送来的合金，您是否实验一下，看它到底有什么特殊作用！”“好！”布利阿里看着光亮耀眼的钢材，高兴地说。
    实验结果证明：它是一块不怕酸、碱、盐的不锈钢。
    这种不锈钢是德国的毛拉在1912年发明的，然而，毛拉却并不知道这种不锈钢有什么用途。
    布雷尔利心里盘算道：“这种不耐磨却耐腐蚀的钢材，是否可以做餐具呢？”
    他说干就干，动手作制了不锈钢的水果叉、勺、果盘等。