□ 蔡永庆
　　“二月二”最令人难以忘怀的是家乡的糕面人儿。不知哪一辈先祖把糕面人命名为“锄田汉”，顾名思义，添丁添劳力之意。制作“锄田汉”的过程很有意思，算得上是一种民间艺术。先将蒸熟后揉和好的黄米面取来适中的一块儿，在手中大致搓成人体模型，高度大约在五寸上下，用手在面人儿头部轻轻捏出鼻子和两只耳朵的样式，用剪刀麻利地剪出四肢并将末梢压成扁平，随后用剪刀裁得十指分明。制作者绝不会忘记，要在两腿的开叉处来上小小的一剪刀，微微翘起的那一角糕面便成为“锄田汉”最具男性特征的明显标志。再然后便是画龙点睛之举，将两颗又黑又亮的花椒籽分别按在脸颊上方，“锄田汉”灵气顿生，炯炯有神的目光便会与你对视起来。最后一道工序是安装嘴巴，材料是使用蚕豆或偏小的眉豆籽，不同的豆类和不同的安装法会塑造出不同的人物形象。用蚕豆安装的口型接近O形，显得青春四射，活泼可爱；用眉豆籽更有一番讲究，要将发芽的凹处朝上，那样的嘴巴会给人以一种微笑的感觉，显得诚实稳重，和蔼可亲。金黄色的“锄田汉”成形后，那栩栩如生的模样，实在不忍成为果腹之物，然而，它作为食品的命运不会改变。
　　“锄田汉”的数量要大于全家实际人口，一般以多于家庭人口的二至五个为宜，意味着人丁兴旺。但也不能多多益善，人口太多是难以负担的。总数须是偶数而不可奇数，取成双成对之意，看到箅子上一排排油光闪亮的面人儿，那神气劲儿不亚于兵器在手的兵马俑。先人们总是把美好的愿望在民食中充分展现出来，不能不说是智慧与梦想的完美组合。二月初二以41个份子糕（一份子36个，加盘跟5个）上供龙王后，“锄田汉”便可以当饭来吃。但不能像吃糕一样随意去吃，凡家中大人小孩一人一个，叫做“吃本人”，戒忌两人以上分吃，没有吃下整个面人能力的孩子由母亲或父亲代吃。剩余的“锄田汉”由家中的男人或媳妇来吃，但同样不可分吃，最好是由正在生育期的夫妻来吃，据说那样会当年添丁。未出嫁的姑娘除“吃本人”外，是万万不可再吃的，否则会将人丁带走。至于出嫁的姑娘或亲戚，那是绝对不能沾“锄田汉”边的，外人就更不用说了。
　　随着生活水平的不断提高，人们关于“锄田汉”的讲究逐渐淡化，但在乡下还一直保持着二月二捏面人的习俗，只是多数人家用白面取代了黄米面的制作。虽然失去了黄米面那种特有的风采，但白白胖胖的白面人儿也挺好看的。
　　在农村的年轻人竭力冲向城里的今天，老人们总还是希望“锄田汉”不要消失，更希望祖祖辈辈留下的那片土地不要荒芜。