卫生级阀门一般是应用在医药和食品行业中的，因为这些行业对于卫生要求非常高，所以要求使用卫生级阀门管件类型的设备。对于卫生级阀门管件产品的材质选择也很重要，一般都是选用316L型号的材质作为阀体。
一般来说，药厂和食品厂采购卫生级阀门管件是对于相关设备的维修和配置之用。严格要求的卫生级阀门一般要通过国家质量标准认证，国家饮用水管理委员会认证，目前卫生级阀门在中国的市场上有如下的品种类型：
  不锈钢卫生级蝶阀、三片式蝶阀、快装式蝶阀、外螺纹蝶阀、气动蝶阀不锈钢卫生级隔膜阀、卫生级气动隔膜阀、不锈钢卫生级U型管隔膜阀、不锈钢卫生级球阀、乳品球阀、卫生级球阀3P、卫生级球阀2P、无死角,带留球阀、卫生级卡箍球阀。不锈钢卫生级止回阀、焊接止回阀、卫生三通旋塞阀、卫生级手动截止阀、T形截止阀、取样阀、卫生级调节阀、卫生级地漏系列等产品。
由于它的规格比较标准，使用卫生要求比较高，所以市面上有很多不合格的产品，国内专门制造的，符合国家相关标准的厂家只有一少部分。